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距今約三千多年前的商周時代,就有將梅子取其酸味做成的飲料
即所謂的「土貢梅煎」,是中國史上最早記載的飲料。
小庭找茶招牌飲品「梅煎茶」是源自一位埔里的中醫師,
以烏梅、山楂、洛神花、陳皮與甘草調配熬煮
原先「小庭找茶」創辦人將此天然茶飲當成茶水飲用,藉以養生
一起來聽聽,甘醇清爽的梅煎茶怎會如此好喝,一起聽聽創辦人怎麼說:
「梅」是取其主成分烏梅;「煎」是取其一製程小火慢煎
含照起工之意,故而取名為「梅煎茶」。
小庭梅煎茶,經歷 5 道工法、耗時 16 小時的熬煮製成,煮出囝仔時記憶中的滋味
第一道:大火燒煮香氣溢
第二道:燜炖溫潤釋梅香
第三道:文火慢煎韻甘醇
第四道:黑糖入味龍點睛
第五道:急速冷卻保美味
不靠任何的加工與添加物,以火侯的控制、時間的拿捏,熬煮出食材的美味與原味。
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